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Cuciniamo la Birra – parte prima: Gli Ingredienti

Mi piace la birra perché farla è sostanzialmente cucinare. E normalmente non si beve qualcosa che si cucina, ma lo si mangia. Mi piace la birra perché berla è sostanzialmente mangiarla. Anzi, mangiare...

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Cuciniamo la Birra – parte seconda: Linee Guida di Produzione della nostra...

Eravamo, dunque, rimasti alla lista della spesa (rinfrescatevi la memoria). E se avete seguito il filo dovreste trovarvi con un bel po’ di acqua, malto d’orzo e/o altri cereali maltati e non, luppolo...

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Sunday cooking: Muffins inglesi con uovo “barzotto”, prosciutto Serrano, e...

Muffins inglesi con uovo “barzotto”, prosciutto Serrano, e asparagi verdi Per i muffins 450 g di farina forte o “0″ 20 g di lievito fresco 280 ml di latte fresco 1 cucchiaio di zucchero 4 g di sale...

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Sunday cooking: fusilloni con buzzonaglia di tonno rosso, muddica atturrata e...

Avete mai assaggiato la buzzonaglia di tonno rosso? Se la risposta è no, ma siete curiosi di provare, questa ricetta fa a caso vostro. Vero, costosino, ma davvero ottimo, io lo adoro con la pasta. E...

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